我们对饮食的重视其实远远不够，一生中离不开吃，就是这个吃也影响着我们的一生。
从减肥与健康的角度一直在说吃的问题，吃的学问其实很大，很多的用于治疗的饮食都是医学研究，光我写过用于治疗的食谱最后用于减肥的就有不少，比如南海滩饮食与得舒饮食。
饮食影响这身体的所有代谢，不仅仅只是基础代谢与新陈代谢，更多的是与激素分泌有关的代谢问题。
机体的运行就是一个整体的代谢循环，西医说代谢，内分泌，中国人说体质，比如，湿热，水肿其实都是一个根源，也还是因为代谢，中国说的通经络或者说通则不痛，痛着不同等说法其实用现代医学解释一样还是代谢的问题。
而代谢跟饮食跟我们的日常习惯与生活环境都是有关系的。
饮食与习惯是我们可以去控制的事，所以想调整好自己的身体，就从学调整饮食开始。
对于减肥的人来说，很多人减肥容易，有的人就不容易，尤其是容易水肿或便秘等内分泌有问题的人。
我们一直说代谢，也一直说其实代谢正常的时候你才会减肥容易。
当我们减肥难的时候，就需要从根源找问题，今天说的一个问题就是跟减肥关系很大的甲状腺的问题，我们该如何认识，又该如何解决。
甲状腺功能障碍对体重或体质的影响非常关键，但是一般人有问题时，经常并不是从这个角度去看问题的，而是找其他的原因，所以对甲状腺代谢的认知，以及通过饮食与习惯去改变的，其实或许是通过改善甲状腺功能而达到我们的减重目标的。
甲状腺是什么？
甲状腺控制使用能量的速度、制造蛋白质、调节身体对其他荷尔蒙的敏感性。甲状腺依靠制造甲状腺素来调整这些反应，有三碘甲状腺原氨酸(T3)和thyroxine，也可称为四碘甲状腺原氨酸(T4)。这两者调控代谢、生长速率还有调解其他的身体系统。T3和T4由碘和酪胺酸合成。甲状腺也生产降钙素（Calcitonin），调节体内钙的平衡。
甲状腺是人体内分泌系统中最大的内分泌腺，它受到神经刺激后分泌甲状腺激素，作用于人体相应器官而发挥生理效应。
甲状腺激素的生理功能主要为:
(1)促进新陈代谢，使绝大多数组织耗氧量加大，并增加产热。(2)促进生长发育，对长骨、脑和生殖器官的发育生长至关重要，尤其是婴儿期。此时缺乏甲状腺激素则会患呆小症。(3)提高中枢神经系统的兴奋性。此外，还有加强和调控其它激素的作用及加快心率、加强心缩力和加大心输出量等作用。
大脑底部的垂体腺控制着体内的激素分泌。它产生刺激甲状腺的激素，或TSH，它告诉甲状腺产生多少T4和T3。血液中的TSH水平显示您的垂体腺T4要求您的甲状腺产生多少。如果您的TSH水平异常高，则可能意味着甲状腺功能低下或甲状腺功能减退。
甲状腺功能减退症和代谢的关系是什么？
代谢是指维持身体所需的过程。甲状腺激素不是新陈代谢的唯一成分，但甲状腺激素是必不可少的，几乎每个器官系统都需要运行。
如果你的新陈代谢是一个加速的发动机，甲状腺激素就是气体。但是当你患甲状腺功能减退症时，你的甲状腺不能产生足够的激素，你的新陈代谢会减慢。
较慢的新陈代谢可能使其难以减肥，但它也有其他影响，如疲劳和虚弱。
没有足够的甲状腺激素会导致甲状腺功能减退。其中一种最常见的症状是体重减轻困难。
更常见的是，减肥问题与液体积聚有关，当新陈代谢速度减慢导致心率减慢时，可能会发生这种情况。
甲状腺功能减退症的其他症状可能包括疲劳，嗜睡，肌肉无力，便秘，感冒，认知问题，皮肤干燥，声音嘶哑，食欲低下，关节疼痛和月经改变。
虽然甲状腺疾病在世界范围都是一个常见的健康问题-大约有万美国人患有某种类型的甲状腺疾病，但根据美国甲状腺协会的说法，其中约有60％可能没有意识到它们。
甲状腺方面有问题，经常被我们忽略掉的一个原因可能因为，甲状腺功能减退症可能会导致一些症状是令人尴尬的事情。所以没有人愿意去跟别人说这个问题。
下面的一些症状或许你也存在其中的一些烦恼：
经常便秘体寒怕冷容易疲劳生理期不规律脱发严重容易浮肿记忆力差皮肤干燥影响生育
有甲状腺功能障碍的时候，我们有一些饮食不能按一般的习惯与思维去安排，所以在饮食上就需要格外强调一些不一样的地方。
一个比较全面的饮食建议就包括影响甲状腺的食物，与增加甲状腺营养的饮食分别需要注意什么，最后就是其他生活细节方面对提高代谢率的建议了。
应避免食用9种食物
如果存在这甲状腺功能的一些问题的话，吃的方面就需要格外注意，尤其有一些食物对其他所有人都是健康的，而对你来说可能就是需要避免的食物。
而其他对健康与减肥公认不好的食物坚决的减少，绝对是一个明智的选择。这些包括油炸快餐，咸加工食品，糖果零食，如糕点，蛋糕，饼干和冰淇淋，以及过量的酒精。
甲状腺功能减退可能是一个难以控制的疾病，你吃的东西会干扰你的治疗。
一些营养素会严重影响甲状腺的功能，某些食物会抑制你的身体吸收替代激素的能力，这些激素可能是甲状腺治疗的一部分。
食物的选择权永远在你自己手上，所以工作或应酬其实并不会影响你的选择。
这里有九种食物可以限制或避免：
大豆食品，包括毛豆，豆腐和味噌
大豆也是健康食物，但是对有甲状腺功能障碍问题的人来说大豆会影响药物的吸收。
所以，只是对于比较严重的已经确诊并在服药的人来说需要注意。
长期以来人们一直担心大豆中的某些化合物（称为异黄酮）可能对甲状腺产生负面影响。一些研究人员认为，过多的大豆可能会增加人患甲状腺功能减退症的风险。
一些研究表明，大豆的摄入可能会影响您吸收甲状腺药物的能力。因此，在服用常规剂量之前，您可能需要等待四个小时后吃大豆食品。请咨询医生，了解最适合您的方法。
十字花科蔬菜，西兰花和花椰菜
十字花科蔬菜，如西兰花和卷心菜，富含纤维和其他营养成分，是减肥的时候一直推荐的蔬菜。
但如果你有碘缺乏，它们可能会干扰甲状腺激素的产生。
最好限制豆芽，卷心菜，花椰菜，羽衣甘蓝，萝卜和白菜的摄入量，因为研究表明，消化这些蔬菜可能会阻碍甲状腺利用碘的能力，而碘对正常甲状腺是必不可少的。
限制你每天摄入这些（煮熟的）蔬菜5盎司也可能有帮助，因为这个数量似乎对甲状腺功能没有不利影响。
避免麸质食品：主要是，面筋，面食，米饭中的面筋
甲状腺功能减退症患者可能需要考虑尽量减少谷蛋白的摄入量。
谷蛋白是从小麦，大麦，黑麦和其他谷物加工的食物中发现的蛋白质，如果您被诊断患有乳糜泻，麸质会刺激小肠，并可能妨碍甲状腺激素替代药物的吸收。
甲状腺功能减退症和乳糜泻通常同时存在，虽然没有研究证明无麸质饮食可以治疗甲状腺疾病，但您可能仍想与医生讨论是否值得消除麸质，或接受腹腔疾病检测。
麸质食物对甲状腺的影响有多大并不能特别具体的说明，但是一辈子没有吃麸质食品的一个名人是霍金，他因渐冻症被认为活不过23岁，但奇迹般活到76岁，
如果你选择吃面筋，一定要选择全谷物品种的面包，意大利面和米饭，它们富含纤维和其他营养成分，可以帮助改善肠道不规则，这是甲状腺功能减退的常见症状。
另外一定要在吃高纤维食物前后几小时服用甲状腺功能减退症，以防止它们干扰合成甲状腺激素的吸收。
避免油炸食品（包括黄油等脂肪）
已发现脂肪会破坏人体吸收甲状腺激素替代药物的能力，脂肪也可能干扰甲状腺产生激素的能力。
一些医疗保健专业人士建议您切掉所有油炸食品，减少黄油，蛋黄酱，人造黄油和肉类脂肪切块等脂肪的摄入量。
避免高糖
甲状腺功能减退会导致身体的新陈代谢减慢。这意味着如果你不小心，很容易增加体重，想要避免含有过量糖的食物，因为它含有大量的卡路里，没有营养。最好减少你吃的糖量或尝试从你的饮食中完全消除它。
避免深加工食品
加工食品往往含有大量钠，甲状腺功能减退症患者应避免使用钠，具有甲状腺功能低下会增加一个人的高血压的风险，过多的钠进一步增加这种风险。
阅读加工食品包装上的“营养成分”标签，找出钠含量最低的选项。
根据美国心脏协会的数据，高血压风险增加的人应该将钠摄入量限制在每天1,毫克。
避免豆类和蔬菜中过量的纤维
获得足够的纤维对你有好处，但过多会使你的甲状腺功能减退症治疗变得复杂。
目前建议老年人每天摄入20至35克纤维。来自全谷物，蔬菜，水果，豆类和豆类的膳食纤维量超过该水平会影响您的消化系统，并可能干扰甲状腺激素替代药物的吸收。
如果您正在接受高纤维饮食，请询问您的医生是否需要更高剂量的甲状腺药物。如果您没有吸收足够的药物，可能需要增加维持剂量。
减少或避免咖啡
咖啡提高代谢，对提高运动效率与减肥有益，但是又有例外了。
咖啡因可以阻止甲状腺激素替代物的吸收。
尤其早晨咖啡服用甲状腺药物的人甲状腺水平无法控制。或者在服用药物后至少等待30分钟，然后再喝一杯。
戒酒精
酒精摄入会对体内甲状腺激素水平和甲状腺产生激素的能力造成严重破坏。
酒精似乎对甲状腺有毒性作用，并抑制身体使用甲状腺激素的能力。
理想情况下，患有甲状腺功能减退症的人应该完全戒酒或小心饮酒。
碘是合成甲状腺激素所需的主要营养素，其次是硒-以及铁，维生素A和锌，这些都有助于在甲状腺激素合成。
在依赖甲状腺功能减退的饮食中，碘仍然至关重要；
富含硒的食物可以帮助预防甲状腺组织的氧化损伤；
避免高脂肪的食物可以帮助预防可导致甲状腺进一步受损的炎症。
六个增加甲状腺营养食物交换：
改善碘摄入量：不同类型海藻的碘含量差异很大。一张海藻可以含有推荐的每日碘值的11％至1,％。
其他富含碘的健康食品包括鱼，蛋和普通的低脂酸奶。
可能阻止碘充分吸收的食物包括核桃，竹笋，大豆粉，因此限制摄入这些食物可能会有所帮助。
增加硒摄入量：巴西坚果的硒含量为每日推荐量的％。花生有2％。而核桃实际上可能会抑制碘的吸收。其他富含硒的食物包括黄鳍金枪鱼，大比目鱼，虾，奶酪和糙米。
增加维生素A的摄入量：过多的纤维会干扰甲状腺药物的吸收，所以接受甲状腺功能减退症治疗的人应避免每天吃十五克以上的十字花科蔬菜，如花椰菜，花椰菜，布鲁塞尔芽菜，羽衣甘蓝和卷心菜。
相反，将这些蔬菜更换为富含维生素A的蔬菜，如胡萝卜，红薯和菠菜。
增加锌的摄入量：将白色面食和面包换成全麦全麦品种。其他含锌量高的食物包括贝类，如牡蛎，螃蟹和龙虾。
为避免发炎（和控制体重）：将黄油换成橄榄油，因为饱和脂肪酸（如黄油中的脂肪酸）已被证明可引起炎症，这可能会对甲状腺组织造成进一步的损害。
你应该尽可能换掉像苏打水这样的含糖饮料，因为糖也可以促进炎症。
控制体重和胆固醇：将高脂肪食物（如脂肪红肉）换成瘦肉，如鸡肉或鱼。这有助于控制体重，减少胆固醇摄入量。
还建议患有甲状腺功能减退症时吃五到六餐，而不是三餐，以帮助控制食欲和体重。
如何促进新陈代谢
代谢涉及的不仅仅是甲状腺，这意味着增加新陈代谢涉及改变生活方式，除了治疗甲状腺功能减退症。
锻炼身体心血管和力量训练对于促进新陈代谢都很重要。力量训练练习，如举重肌肉，有助于燃烧更多的卡路里。
有氧运动，包括散步，慢跑，骑自行车，游泳和健美操，也有助于促进新陈代谢。
较高强度的有氧运动在改善新陈代谢方面比低强度运动更有效，因此在健身房尝试更激烈的课程或将间歇训练纳入您的日常锻炼。
避免不吃饭和饥饿饮食饥饿是一种低代谢原因，饥饿的症状和体征也可能看起来像甲状腺功能减退症，如果你一直在吃低卡路里的饮食，并且因为疲劳等新陈代谢而出现症状，那就恢复正常饮食。
一个好的经验法则是全天吃少量的饭菜。
选择蛋白质，避免精制碳水化合物你应该保证一天的摄入热量，同时食物选择应该是健康的，这样可以保持新陈代谢的强劲。
吃精益蛋白质和避免精制碳水化合物，吃更高蛋白质的饮食可以燃烧更多的卡路里。
保持水分，限制咖啡因尚不清楚饮用水是否会增加新陈代谢。虽然一些研究发现水可能使你在休息时燃烧的能量增加多达30％。然而，你的身体需要足够的水。同时，避免摄入过多的咖啡因，这会使你脱水。
获得足够的睡眠足够的睡眠对新陈代谢很重要，建议大多数成年人得到一个晚上约七到九个小时的睡眠。
在生活中做出这些改变可以帮助你控制甲状腺功能减退症并克服随之而来的新陈代谢缓慢的影响。
作者：随性的薇薇
