“入市子鱼贵，堆盘牡蛎鲜”新鲜的乳山牡蛎加一点柠檬汁配上清爽的干白葡萄酒别提多么鲜美甘甜了高山制图特产“跨界”合作在舌尖上碰撞出的滋味原来如此绝妙海洋牛奶牡蛎，又名生蚝看似不讨喜的外壳下包裹着甘甜鲜香的蛎肉有海洋牛奶的美誉水质清澈，盐度适中海浪平缓且海滩辽阔之地最宜牡蛎生长“乳山牡蛎”海上养殖区。经济日报记者王金虎摄乳山牡蛎是乳山三宝之一个大肥满、肉质爽滑味道鲜甜、营养丰富山东乳山市拥有近公里海岸线一类海水水质可利用海域万亩是世界顶级牡蛎产区之一养殖海域面积60万亩养殖产量50万吨养殖产值50亿元均居全国县级单位首位“牡蛎+”全链条乳山建设全国首个牡蛎防伪溯源体系让牡蛎品质有保证实现“身价”倍增价格由原来的每斤2元到3元提高至每斤10元到20元乳山海阳所镇有“江北牡蛎第一镇”之称构建国内首个以“牡蛎文化”为主题的牡蛎欢乐城创意感十足的牡蛎雕塑展品丰富的牡蛎博物馆引得游客纷纷拍照留念在乳山市海阳所镇牡蛎欢乐城，海鲜大锅吸引众多食客。郭绪雷摄（新华社）全镇多家养殖、销售主体使用乳山牡蛎质量安全追溯体系每件产品都设定唯一的防伪标签方便消费者鉴别真伪依托丰富的滨海旅游资源乳山积极探索“牡蛎+旅游”“牡蛎+养生”等新路径打造文旅融合发展新业态对于乳山而言牡蛎已不是一道普通的食材第五届山东乳山（国际）牡蛎文化节开幕，期间将举行以牡蛎为主题的美食品鉴及系列商业活动。郭绪雷摄（新华社）地处“葡萄酒黄金纬度线”乳山深耕葡萄全产业发展链条以酒庄酒酿造为核心以文旅产业为延伸打造台依湖酒庄酒产业小镇近年来乳山推出“霞多蛎”文旅产品将牡蛎和葡萄酒文化融合提升乳山特产的知名度和影响力第五届山东乳山（国际）牡蛎文化节开幕，期间将举行以牡蛎为主题的美食品鉴及系列商业活动。郭绪雷摄（新华社）在“牡蛎+”全链条发展思路引领下当地已初步形成集育苗育种、养殖、加工、销售废弃物利用、包装辅料、文化旅游七大关键环节的产业链带动2万多名从业者增收致富尝鲜“牡蛎+干白”你准备好了吗？（经济日报）
本文编辑：佚名
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