夏季是各种大牌档最火热的时候，大部分的人在吃大排档的时候一定要点一份蒜蓉生蚝，蒜蓉生蚝把蒜的香味和生蚝的腥味混合成为奇妙的味道。在西餐中生蚝是属于高档的食材，把生蚝直接吃掉是很多人比较喜欢的吃法。
生蚝你还有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，脂肪的含量是比较低的。最重要的一点是奶白色的肉体中有大海鲜的味道，所以生蚝被称为海底牛奶。生蚝中到底有哪些营养呢？所有的人都适合吃生蚝吗？下面我们就来聊一聊。很多人在大排档吃的生蚝是牡蛎，在很多地方生蚝也被叫做牡蛎。其实这两种生物是不同的海洋生物。生都属于牡蛎科，不过生蚝的体型会更大一些，其实这营养成分上也有非常大的区别。
生蚝对男性的健康有好处，生蚝中含有丰富的锌，锌是人体必需的微量元素，对人体的心脏影响是非常大的。每克生蚝中的含锌量可以达到71.2毫克，每克牡蛎中的含锌量只有9.39毫克，所以说两者在含锌量上面相差是非常大的，只从这一点上就可以看出生好的价格为什么昂贵。生蚝中含有一些多糖类物质，可以增强人体的免疫力，还可以预防心脑血管病等各种慢性疾病。
生蚝中钙和铁的含量比牛奶中的还要高，生蚝中钙的含量比牛奶大约高一倍左右，铁的含量比牛奶中高大约20倍左右，所以生蚝是补钙，补血，安神的最好选择。在中国古代中医中，生蚝被认为是可以起到安神作用的中药。
生蚝虽然有这么多好处，但是并不是所有的人都适合吃，下面这两种人要慎重
1、肠胃功能比较弱的人
肠胃功能比较弱的人谨慎吃生蚝，特别是不能生吃生蚝，生蚝属于海产品，在运输的过程中是非常容易被细菌污染的，对于死生蚝的肉微生物繁殖和毒素的产生是非常快的，食用以后对健康是非常不利的。生耗还特别容易被诺瓦克病毒所感染，如果吃了被感染的生蚝，就会发生腹痛，腹泻，恶心，呕吐的现象，对于抵抗力比较弱的老年人来说甚至会出现生命危险。
2、高尿酸症患者
对于尿酸高的人都清楚，嘌呤含量高的食物要谨慎吃，特别是海产品，不然非常容易诱发急性痛风，每克生蚝中嘌呤含量为mg，所以说对于痛风患者来说不适合吃太多。
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本文编辑：佚名
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