近日看了一个主播生吃生蚝的视频，这个女主播把调料直接倒入壳里，用筷子挑出来，吃的是垂涎三尺。可是问题来了，生蚝可以生吃吗？到底怎么吃才可以？接下来我们一起科普一下：
生蚝又名牡蛎，含有大量的蛋白锌，肉味鲜美，有补肾、美容健体的作用。生蚝是可以生吃的，有的人会感觉生吃更美味，可是不管是哪种海生物，生的总会含有寄生虫，甚至病毒，难免会损伤肠胃。如果坚持生吃生蚝，那么要购买外壳完全封闭的生蚝，不要挑选外壳已经张开的，因为这才样证明它是鲜活的；
用刷子把生蚝沙子刷干净就可以，接着用刀具打开生蚝，拿出来生蚝肉洗净，最后蘸辣根就可以吃了。调料味道不要太重哦，不然会掩盖了生蚝特有的味道。
爱吃生蚝的朋友生吃生蚝的话一定要注意挑选生蚝，一定要购买外壳完全封闭的，然后清理干净，生吃还是很美味的哦。
