最近大家都非常喜欢吃海鲜吧，而且随着现在交通运输的快速发展和生意在从沿海城市独享的美丽，静静地延伸到内陆地区了，从大海中捕捞到大家的餐桌上，往往只需要一天的时间。我们不得不承认的是，海鲜却是非常美味，而且比起很多陆地上的生物来说，它独有的一种鲜味让人难以聚聚，今天小编要给大家介绍一种爱心，它一般需要2到3年才能够长大，而且只能在冬天收获，他被我们称之为“海中的牛奶”。很多人都喜欢吃，但是很多人都吃错了，下面就让小编来给大家介绍一下啦。
这种海鲜其实就是我们经常见到的生蚝，学名叫做牡蛎，也做个海蛎子。也有的地方把大一点的叫做生蚝，小一点的叫做努力，生蚝当中的营养含量非常的丰富，他里面有各种氨基酸和矿物质，其中锌元素的含量是最为丰富的，而且它里面还含有牛磺酸，是真正的老少皆宜的美食，而且它是海鲜当中为数不多的可以直接生吃的海鲜，不过小编在这里还是建议大家，如果要给老人和小孩吃，还是要做熟了。
很多男性朋友们都非常喜欢吃生蚝，这是因为生蚝对于男士来说确实是非常滋补，从中医的角度来看，他对男性的作用是非常巨大的，正好里面还有一种物质叫做牛磺酸，它不仅能够分解我们体内的胆固醇，而且还可以帮助我们降低血脂和血压，所以，体重偏胖的人吃生蚝不会增加任何的负担。
很多的海鲜，小孩子们也是不能吃的，但是生活可以说是老少皆宜了，对于小宝贝们来说，生蚝当中富含锌元素，非常容易被小孩子吸收，这对于宝宝的生长发育和智力增长，以及身体免疫力的提高都是非常有帮助的，生蚝的味道好，营养丰富，但是很多人却都吃错了，这到底是为了什么呢？
对于生活来说，养殖的生蚝2到3年才能够长大，春天和夏天一般都是在它的繁殖和生长期，只有到了冬天才能够采收，一般从冬至到第二年的清明，这期间是太瘦和吃生蚝的最佳季节，这个时期内的生蚝肉肥美硕大，而且味道也比较好。
刚刚才收回来的时候，看起来毫不起眼，跟海边上的石头没什么区别，而且浑身长满了海藻，但是撬开贝壳之后，我们就能够看到里面肥美的蚝肉了，之所以说很多人都吃错了，就是因为正常情况下生蚝的生长期，在2到3年之内，这样的生活才有营养。
而如果我们想要把生蚝做成生蚝干的话，这样的生活最少也要需要生长三年时间，但是现在的市场需求量特别大，难得的生活还没有长大，就已经被他说了，这种情况下的生蚝还没有完全长成，个头比较小，营养价值和口感都不太好。
很多人都喜欢它，夏天的时候出生好，但是夏天正好处在顺毛的防止，其他还比较瘦小，味倒也并不是太好，所以在夏天吃生蚝的话，不但营养不好，而且还不好吃。
你爱吃生蚝吗？这些事你之前都知道吗？
