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ldquo生蚝之乡rdquo乳山

  • 来源:本站原创
  • 时间:2021/7/21 16:39:33
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现在是生蚝正肥美的时候。生蚝的繁殖季是每年6-8月,在这之前生蚝会把自己吃得壮壮的,用于产卵。鲜活的“乳山生蚝”说到哪里生蚝肥美好吃,号称“中国牡蛎之乡”的威海乳山必须拥有姓名。迫不及待撬开一只乳山生蚝,果然,个大肉多光看就已经很诱人了!生蚝嘛,当然是吃个新鲜!一打开,就能闻到一股浓浓的海的味道~挑个肥的,这个头,跟手都差不多大了!左边的是市面上的,右边是乳山的!翻了翻这批生蚝,品相都很好,随便拿了几个将表面刷洗干净,直接上锅蒸。(冷水下锅,隔水蒸)品质好的生蚝,清蒸就很好吃,如果想要口味丰富一点,可以放点葱丝、姜片、红辣椒丝,倒啤酒隔酒蒸。水开后2-3分钟,就可以开锅啦!(ps:水开后蒸2分钟,生蚝一般只能达到7分熟,这时候肉最饱满,但是带着浓郁海腥味,还有点咸,所以我推荐蒸3分钟,生蚝肉里的海水全部蒸出,生蚝吃起来非常鲜美,肉质也紧实,蚝肉会微缩一点也是正常的哦。超过3分钟以上,蚝肉就会发老、严重缩小,所以一定要注意控制好时间)出锅后(注意小心烫!),一股鲜香味扑鼻而来,唾液疯狂分泌!蒸熟后的生蚝会微微开口,这时候就比较好撬开。一筷头戳下来,肉被剜下,横亘在两根筷子之上,冒着腾腾热气,滴着丰盈汁液,这个镜头要是被拍入美食纪录片,绝对是馋倒一大片。一口咬下,口腔里汁水满溢,肉质饱满,鼓鼓囊囊的,在牙齿的咀嚼下,咸鲜和清甜糅为一体,最终呈现出奶油的质感和果汁软糖的口感!生蚝本身就够鲜的啦,简单放点葱花、辣椒、酱油就足够了,不要让太多调味剂盖过本身的鲜美哦。一口一个,柔嫩丰腴的肉在嘴里爆开,越嚼越有味儿,肉质的甘甜和海水的鲜香,妙不可言~看小哥哥吃的多满足!露出了满足的微笑...生蚝本身就渗入了海水的盐分,经过蒸汽的调和,生蚝本身的鲜甜与丰腴肥美,裹着海水的咸香交织。越嚼还约有一股奶香味道,怪不得人们这么爱生蚝,这味道也太高级了!生蚝是上得了顶级星级餐厅,下得了路边夜市,老少咸宜的美食。炭烤生蚝,滑嫩的生蚝和扑鼻的蒜香简直绝配!嘬完生蚝肉,还能顺便嗦一下蒜香汤汁,啊呜!一大口,太幸福了吧~这年头,手机都分大小版本,生蚝也得有不同的SIZE:追求性价比,自己吃选L号,才89块钱/5斤做蒜蓉生蚝选择XL号:约20只聚会、招待客人选择2XL号或3XL号送礼选择4XL以上高品质推荐XL或2XL号!个头大小刚刚好,两口一个,吃着足够过瘾。做蒜蓉生蚝也很出汁儿,够鲜!直接去店里吃生蚝可不划算了,一般都十几块一个生蚝,贵!还不如自己买回家做着吃,一次吃一锅,想怎么吃怎么吃,爽!

山东乳山新鲜生蚝5斤

山东乳山源头养殖场直采

顺丰包邮到家颗颗饱满肉质爽滑M号5斤约40只79元,肉小,建议做汤用L号5斤约26只89元,自用推荐,清蒸,性价比高XL号5斤约20只99元,自用推荐,清蒸,性价比高2XL号5斤约16只元,肉大,聚会或会客推荐3XL号5斤约13只元,肉大,聚会或会客推荐4XL号5斤约10只元,送礼推荐5XL号5斤约5只元,送礼推荐▼▼▼乳山,被称为“中国牡蛎之乡”,地处山东威海,北方环境好的地方,还是山东有名的“长寿之乡”。生蚝养殖基地位于北纬37°黄金海岸,远离陆地,深入黄海,这里不仅是盐淡水交汇处,更是太平洋寒暖流交汇点,学地理的应该都知道,这可是带来了大量的营养物质,简直是“老天赏饭吃”!所以说“乳山生蚝,百里挑一”,要吃就吃乳山的!星级水质,养育了优质生蚝,因为品质过硬,乳山生蚝,不仅拿下了国家地理标志认证,更走出国门,远销海内外,成为“全球生蚝排行榜”上的常客。乳山生蚝巨型体肥、鲜嫩肉厚。其肉质饱满,奶油质感,在嘴里爆出鲜味,清甜咸香携手并进激发味蕾高潮,汁水满溢口腔,鲜味横冲直撞,好似口衔大海,嫩滑鲜甜。还有丰富的牛磺酸、DHA、EPA。原味清蒸?顺滑如奶吃法最简单的就是清蒸啦。将洗净外壳的生蚝隔水蒸3分钟,见开口便可食用(蒸过久会导致蚝肉缩水变小)。光滑欲滴的蚝肉,弹嫩入魂,醇厚绵长。简单清蒸在最大程度上保留了生蚝的新鲜本味,洁白的牡蛎肉刚入口有点点咸,细细咀嚼口中有一丝微甜,而且有一股奶香。蒸熟的生蚝清甜咸鲜,若搭配酱油芥末,亦或是挤上一抹柠檬汁更添一分口感层次,每一口都是大海的味道。烧烤主角?汁香嫩滑夜宵烧烤摊上少不了的主角就是烤生蚝。将新鲜的生蚝放炭火炉上,待生蚝开口,在蚝肉上铺满蒜蓉、小米椒、姜末、葱末,不一会儿汁水逼出噗呲冒泡,香气扑鼻,令人驻足摊前无法拒绝。家里没有烧烤用具的小伙伴,可以选择用烤箱。家用烤箱在预热度后将生蚝铺料放入下层,下火烤15分钟转上下火烤2分钟即可享受美味。烤制生蚝肉质微缩但汁水更盛,浓郁海味伴着沸腾的蒜油,太香了!一口蚝肉随汁水一同滑入口腔,香气溢满鼻腔,说不出的鲜美满足,抚慰了深夜的饥肠辘辘。这次的生蚝个头有大小选择,鲜味同样足,原产地现捞直发,泡沫箱里内附冰袋,最大程度保持新鲜。!建议大家收到后越早食用越好,鲜味不等人,美味不停歇!爱吃生蚝的姐妹们一定不要错过~

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