“蒹葭苍苍，白露为霜”，白露节气是秋季里的第三个节气，白露的到来意味着随着天气的进一步转凉，露水开始出现凝结和变白，一些寒冷的地区这个季节就开始有霜冻的出现。
白露节气是初秋向中秋转换的季节，早晚天气会越来越凉爽，而白天阳光依旧比较炙热，这个时候要防止天气变化引起的秋燥，以及预防因为季节更替引起的悲秋和上火。
“白露喝上一碗汤，小病大病不来找”，汤汤水水可以及时补充身体流失的水分，也能润燥防止上火，白露节气在民间素有喝“白露汤”的习俗，而白露汤就是用应季的白色食物熬制的汤，因为顺应时节而食正是我们民间的传统饮食智慧，给大家推荐种“白露汤”，白露来临别忘了常给家人喝。
1、豆腐汤豆腐清清白白的，还含有丰富的植物蛋白和多种微量元素，物美价廉的豆腐一直民间的传统美食，尤其是到了白露节气，新鲜的黄豆已经上市，用当年新豆制作的豆腐更是营养美味。
推荐菜谱：海苔豆腐牡蛎汤
1.即食海苔用清水泡发，新鲜的牡蛎肉漂洗干净，卤水豆腐切成小丁备用。
2.锅中入油爆香葱姜丝，烹入料酒后添汤，然后下入豆腐丁，大火烧开后撇净浮沫，然后转小火。
.锅中下入泡好的海苔和洗净的牡蛎肉，加入盐和胡椒粉调味。
4.煮至汤汁浓稠后，分次淋入水淀粉把汤汁调至粘稠，撒入葱花香菜和滴几滴香油后即可出锅享用。
2、百合汤百合温润滋补，特别适合秋季干燥季节食用，而且百合的营养价值特别高，里面富含多糖和多种微量元素，白露节气的秋燥容易引起上火，这个时候多吃点百合是很有好处的。
推荐菜谱：百合银耳秋梨汤
1.秋梨去皮和去核后切成小块，放入淡盐水中浸泡防止其变色，百合和银耳方便用清水泡发，泡发好的银耳去除根部后撕成小朵。
2.汤锅中添入足量的水，加入梨块、银耳和百合，大火烧开后转小火，下入几块老冰糖。
.熬煮至银耳绵软出现胶质时，撒入几粒枸杞后关火，加入点蜂蜜调一下汤汁的味道，即可出锅享用。
、白萝卜汤“萝卜上市，郎中没事”，白露节气开始正是白萝卜逐渐开始收获上市的时候，这个时节多吃点顺气通气的白萝卜，对于缓解秋燥和顺应季节更替很有好处。
推荐菜谱：白萝卜炖羊排汤
1.羊排放入清水中浸泡去血水，捞出清洗干净后沥干水分，白萝卜刮去老皮后洗净，洗净的白萝卜切成滚刀块。
2.洗净的羊排凉水入锅，锅中滴入几滴料酒，水开后撇净浮沫，把焯烫好的羊排捞出用清水洗净。
.洗净的羊排放入高压锅中，加入葱姜块和一片白芷，添入足量的水，盖上高压锅盖压至羊排软烂后关火。
4.压好的羊排捞去料渣，连汤带羊排倒入锅中，大火烧开后下入白萝卜块，然后转小火慢炖。
5.炖至锅中汤汁浓白，白萝卜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。
白露时节多喝一些用白色食材熬煮的汤，可以帮助身体缓解秋燥，以及及时补充身体流失的营养，这个季节除了豆腐、莲藕和白萝卜以外，像茭白、口蘑和莲藕等白色食材都是非常不错，可以根据家人的喜好常做给家人吃。
