小孩子才做选择题！
这都是我！
（P.S.原文已翻译）
乌鸡
简介
咳，是的，
先让我们来看看这位朋友的名片——
动物名片：乌鸡
别名：乌骨鸡、竹丝鸡、武山鸡、矮脚鸡
分布：现广泛分布于各地
代表产地：中国江西太和县
特点："十全十美"
名誉：鸡中魁首、中国唯一“活体”的驰名商标
知名代表药：乌鸡白凤丸
乌鸡，
又称丝羽乌骨鸡。
它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，
而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
因得此名。
乌鸡是一种杂食家养鸟，
有小小的头及短短的颈项，外观有十大特征，即丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五抓，这些特征使乌鸡被称为“十全十美”、“鸡中魁首”。
因为外形独特，它自成一派。
不过也因为它的外形独特多样，它一直没有确切公认的分类学名，依然归属在家鸡内。
乌脚鸡，则是它的中文学名。
江西泰和县是乌鸡的原产地。
所以，乌鸡也被称作武山鸡。
据说，白羽乌骨、似凤非凤的乌鸡是王母娘娘派下的两位白凤仙子的化身。而只有泰和本土的乌鸡才能始终保持其白毛、通体乌皮乌骨乌肉、绿耳、胡须等纯种特征。
后来证实，乌鸡的这些特点是由泰和武山一带的独特水土所致。故当地有：
"不食武山水，不是泰和鸡"之说。
......不过，
因为腿长稍微有点逊色，
乌鸡还被美国人叫做：
矮脚鸡。
好啦！
虽然人家腿短，但
它的营养远远高于普通鸡，
吃起来的口感也非常细嫩，
药用和食疗作用出类拔萃，
可谓是集观赏、保健、药用价值于一身的优质禽类，被人们称作"名贵食疗珍禽"。
虫草炖乌鸡
原料:乌鸡、红枣、虫草花、枸杞、姜、盐
1、将乌鸡洗净切大块用清水浸泡1小时除尽血水。
2、虫草花泡发。
3、将除枸杞和盐以外的原料放入汤煲中，大火烧开后中小火煲1个半小时。
4、将枸杞放入，再煲5分钟，喝时加盐调味即可。在熬制中也可以视情况加入黄芪、党参等中药。
药用
乌鸡通常以去毛及内脏的全体入药，
作为一只正常的鸡所能入药的鸡子、鸡内金等就不多赘述。
乌鸡在作为中药时，
具有补肝肾，益气血，退虚热之功效。
中药名片：乌脚鸡
别名
乌鸡，药鸡
药材性状
皮、肉、骨均为乌黑色，耳叶残存绿色或紫蓝色。气腥，味甜微咸。
性味归经
味甘，性平。入肝、肾、肺经
功能
补肝肾，益气血，退虚热。
主治
虚劳羸瘦，骨蒸痨热，消渴，遗精，久泻，久痢，崩中，带下。
炮制方法
宰杀后去羽毛及内脏，取肉及骨骼鲜用。亦可冻存、酒浸贮存，或烘干磨粉备用。
现行，将将乌骨鸡宰杀后，浸入开水中，除去毛、爪、肠及粪便，洗净。
注意事项
脾胃有湿热、积滞者不宜。
在临床中，乌鸡用于治疗虚证，
或者作为食疗辅助。
而它作为中成药的重要原料出现的机率则更大，就像我们知名的常见妇科用药——
乌鸡白凤丸
由乌鸡（去毛爪肠）、鹿角胶、鳖甲（制）、牡蛎（煅）、桑螵蛸、人参、黄芪、当归、白芍、香附（醋制）、天冬、甘草、地黄、熟地黄、川芎、银柴胡、丹参、山药、芡实（炒）、鹿角霜组成。
具有补气养血，调经止带的功效。用于气血两虚，身体瘦弱，腰膝酸软，月经不调，带下。
（乌鸡酒、丸、口服液都是很好的补气药、妇科药哟！）
当然了，
除了我们熟知的乌鸡白凤丸，
现在也还有不少中成药以乌鸡作为原材料。
乌鸡的药用价值可见一斑。
并且，国内外的乌鸡肉鸡市场需求量也比较大。
于是，乌鸡的养殖范围从很早开始，
就已经开始一直扩大，
扩大——
养殖
前面说到，
乌鸡在分类上仍归属于家鸡，
因此在饲养时，与家鸡的饲养应当类似。
鸡
01
新陈代谢：鸡的消化道短，生长发育快。
02
幼崽怕冷，成鸡怕热。易受惊，抵抗力弱。
03
生殖系统特殊：交配器退化，隐蔽在泄殖腔内。繁殖力高，一般在开产三日后下蛋。
04
日龄性换羽而非季节性。
05
对光敏感*，怕潮。
（*公鸡打鸣其实就是光刺激导致激素水平改变导致的）
但是，
除了鸡舍需要向阳、分舍饲养、保持干燥卫生，
乌鸡也还有自己的“小脾气”。
为此——
建舍须知
鸡舍应建在放养地中心地带向阳平地上，建材可因地制宜、就地取材，木材、毛竹、塑料、油毛毡、帆布、草帘等皆可。
分隔分段饲养。使用2间或多间相对独立的房舍，1间作为育雏舍，1间作为生长舍。转群后消毒空栏1周左右，再进雏育雏。
饲料与普通鸡相似，但要精，自由采食砂子。
育雏期（0-8周龄）
健康的雏乌骨鸡大小均匀，绒毛富有光泽，眼大有神，蛋黄吸收好，脐环平整，没有血迹，活泼好动，叫声响亮，握在手中有弹性，挣扎有力，肛门干净，无粪便粘附。
乌骨鸡苗体型小，较迟钝，不知饥饱，需温较高，容易感冒。
对此，可以使用灯泡保温，1-4日龄应在36-37℃，5-8日龄34-35℃，以后每周降2℃，5周龄后保持在23-25℃。在保持室温的同时，注意通风换气，保持室内空气新鲜，避免呼吸道病的发生。
需要喂食易消化的食品，进行光照训练。
育成期（60d后）
60日后，乌鸡可以进行日常的喂养，此时要注意对乌鸡进行选育留种，对即将产卵的（约d）母鸡进行适当的限制开产。
入药用的乌鸡要缩短饲养期，增加活重率，减少耗料，提高成活率和商品合格率。
饲养员们操碎了心。
总结起来，
只有付出了，
才会有收获哟！
不管是养普通鸡还是养乌鸡，
又或者是研究。
大道化简，
简而不凡。
（强行提升主题中）
作者
一九级中药四班何婉滢
(部分图源自网络)
亲，别走，我还有话说！（请看下面）
其实这篇
本文编辑：佚名
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