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时令海鲜食谱斑节虾牡蛎海鲈鱼

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  • 时间:2024/5/6 11:23:47
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立冬已过,冷空气已经一波接一波,常言“秋冬进补,来年打虎”,眼下正是犒劳自己身体的好时节,蔬菜我们都讲究吃时令蔬菜,海鲜当然也不例。斑节虾斑节虾,也称黑虎虾、花虾、大虎虾,是目前世界上养殖最普遍的品种,其虾青素的含量较普通虾大约高20%,而虾青素则是公认的“抗氧化之王”,加上虾属于温性,因此最合适老人小孩食用。简易食谱:茄汁斑节虾1,斑节虾洗净,用盐腌制一下,可以加一些红酒去腥。2,锅中放油和姜片,将腌制好的虾煎至两面红色。3,取出煎好的虾,留少许油,放糖和番茄沙司炒出味道,再倒入虾,看情况适当可以加少许水。4,收汁至浓稠即可。牡蛎牡蛎也就是生蚝已经无需过多介绍,被誉为“海中牛奶”的它是我国第一批被列入既是药材又可作为食品的食物之一。众多科学研究和坊间传闻都在告诉你:这真是好东西!不仅是对男人而言哦。十一月,正是牡蛎收获的季节。简易食谱:蒜蓉生蚝1,取数瓣蒜去皮磨成蒜蓉备用,生蚝用工具撬开,取出海蛎肉洗净,有凹巢的那一半壳同样洗净备用。2,锅里倒入油,将蒜蓉入锅加少许酱油和盐炒出味道后装盘备用,无需全熟,半生即可。3,洗净的生蚝整齐摆入壳中,撒入适量的蒜蓉。4,锅中加水烧开后,放入摆放好的生蚝蒸5分钟左右即可出锅。5,出锅后撒上香葱末,浇上热油,完毕。海鲈鱼对于福建东山岛的渔民而言,十一月是海钓鲈鱼的黄金季节,因为此时正是海鲈鱼的盛渔期。海鲈鱼蛋白质丰富,肉质鲜美,对于准妈妈和产妇来说,吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。简易食谱:开屏大鲈鱼1,取海鲈鱼处理洗净,从鱼尾开始依次切花刀,注意不要一次性切断,切完后将鱼展开。2,倒入料酒,撒上葱姜末上锅蒸十分钟左右。3,在鱼肉上摆上红辣椒,锅中倒油烧开,将油浇在鱼身上即可。


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