作为内陆地区的仔，在那个物流不发达的年代，回家说想吃新鲜生蚝，基本等于在老妈的暴走边缘反复横跳。
无他，唯贵而已。
后来不惜离家千里来到沿海城市，很大一部分原因也是为了可以随心所欲地吃吃吃。
怎么忍心怪我吃得多，都是生蚝美味过了火。
无论是碳烤生蚝，蒜蓉生蚝还是鲜美的生蚝刺身，每一种吃法都能鲜掉眉毛，好吃到哭泣！
乳山生蚝，来自山东乳山，中国牡蛎之乡，也是世界顶级贝类产区之一。
现在正是生蚝繁殖初期，更加营养，并且采购小哥哥表示：生蚝都是现捞现发，新鲜上市。
刚到手的生蚝，用泡沫箱子装着，一箱40个左右，配着手套和开生蚝的小刀，还有冰袋。
这种方法简单又美味，比起“重口味”的炭烤，清蒸更能吃出生蚝的鲜甜本味。
先嘬一口原汁原味的海水蚝汁，大海的味道瞬间侵入大脑；
喜欢吃鲜的，不用蘸任何调料，把蚝肉整个嗦进嘴里慢慢享受；
喜欢蘸着料吃的，那就夹起软嫩的蚝肉，蘸上鲜辣的蘸料；
入口先是芥末的辣在口腔里横冲直撞，然后是酱油的鲜香，回味又略带甘甜，没有一丝异味，上头！
如果一定要形容这种感觉，那应该就是你站在春天的原野上，最细腻柔和的春风拂过脸颊的那种舒适感。
乳山生蚝是在黄海海域生长，属于只投苗，不喂养的半野生状态，全程无人工干预，给它们足够的生长周期，才得以长出细嫩爽滑，鲜甜独特的乳山生蚝肉。
在这样半野生状态下生长起来的生蚝，不仅蚝肉肥嫩，还含有丰富的维生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高倍，对身体健康十分有益。
由于一直在海里自由生长，所以生蚝外壳上经常有各种“大海的馈赠”，包括但不限于沙蚕、藤虎、扇贝、小牡蛎、野生海藻等。
如果你收到的生蚝看起来有点脏兮兮的，别惊讶，人家只是从海里出来就急匆匆奔你而来，根本没时间洗澡罢辽。
大部分喜欢生蚝的人，除了沉迷这种嫩滑的口感和鲜甜的味道之外，还喜欢那种一口包住整个海洋的感觉。
如果你也是这样，那么还有一种海产你绝对不容错过！
比起外壳灰扑扑的生蚝，乳山扇贝的长相可算得上是开挂级的。
扇形贝壳从橙红色到紫红色渐变，高级又美艳，吃了贝丁之后，还能把壳留下来，做装饰或者给孩子做手工颜值都很高。
扇贝好看，味道也好吃。
别看贝壳不大，里面却是大颗饱满的贝丁，新鲜肥美。
扇贝好吃，营养物质也十分丰富。
扇贝脂肪和碳水化合物含量相对较低，但氨基酸含量丰富且均衡，蛋白质含量高，还蕴含多种矿物质和微量元素，是非常适合减脂的健康食品。
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