1、先记住这几个描述词
“这个meeting我要open下，麻烦check下是否haveempty？”这类中夹英我是拒绝的，但讲到生蚝的口味和质感，用英文描述更准确恰当。
1）形容生蚝口感
在营养丰富和藻类茂盛的海域长几年，是生蚝增肥增肌的好办法~
生蚝界多肉噗浪噗之帝藏宝匣
海水越冷，生蚝的质地越弹牙爽脆，嚼着一点儿也不黏糊，可带劲啦！
爽脆小白鹭，仿佛下一秒就要从嘴里飞粗来
2）形容生蚝口味
形容生蚝海水味重一般用briny，而不是你三年级就学过的salty哦！
一般mildandsweet的生蚝比较好入口，所以甜味蚝粉丝很多。曾经吃过一款甜到像工业糖精的生蚝，完全盖过海水味，就有点过犹不及。
爱尔兰“撩妹神蚝”迷杰就甜得特高级
有的蚝奶油味重显得不那么“扎实”，别有一番风味，kusshi生蚝是奶味重的代表。繁殖期的野生蚝因为蚝身藏着大量“膏”，也会特别奶~
分为甜瓜味和青瓜味，不要随便说自己吃瓜群众，这年头吃瓜都老讲究了……
“生蚝甜点”哈尔笛拥有黄瓜的清新后味
金属味是生蚝一大味型，强烈、酸涩的铁锈味让很多人望而却步，但能赢得老吃客的偏爱哦！
除了以上味型，生蚝比较经典的口味还有矿物味、坚果味……像吉拉多神秘的榛子味，有人吃了只之后终于感受出来了，感觉就像追了姑娘30年终于到手一样欣喜！
吉拉多的榛子味就像蒙娜丽莎的微笑，神秘不已
学习了这些词汇，就能按自己喜欢的口味点生蚝啦！但如果你说：“我要一款briny且supersweet，足够creamy又想要springy，melon和copper味都来一点的生蚝”，提醒你，最好留意下店主蚝刀摆放的位置……
2、学着对生蚝的产地感兴趣
相比起water，养蚝人更喜欢用terroir（风土，音“爹哇”）来描述生蚝的生养地。Terroir是法语词，过去用于葡萄酒的养殖，它的气候、土壤、地理、生态都会影响作物的生长与口味。
生蚝大师肉丸认为，生蚝比起葡萄酒对风土更敏感。品蚝师们也爱用产地来点评生蚝味道，甚至精确到河口位置。
有人比喻，生蚝是个过滤器，也是收藏家。它一生不停地滤过海水，这片海域的特性与精华，也记忆在生蚝里。尝生蚝，等于经历过这个地区的海，想来也是一件蛮浪漫的事。
但如果有公司老板借用上面理论，用请吃法国生蚝来代替团队法国团建旅行，建议这位老板也留意一下蚝刀的位置……
3、当我们吃蚝时，我们在聊什么
生蚝的催情之效几乎是难以避开的，但建议别拿到饭桌上提，想想一脸淫笑配生蚝？这不是得体的文化人会做哒！
如果非要提点跟生物学有关的事，可以聊下生蚝的繁殖。说生蚝雌雄同体，不如说它忽男忽女。突然“叮”一下感觉自己是男的，往海里喷出一股“牛奶”；几个月后公的当腻了，又“叮‘一下变成母的，喷出一股"蛋蛋"。
海里的"牛奶和"蛋蛋"金风玉露一相逢，受惊了的新"蛋蛋四处漂流，找个稳固的大腿抱上，吸收海水营养给自己长壳。
老蚝民说，蝴蝶向往四方才破茧成蝶，生蚝则相反，幼时漂泊，想安定时就乖乖长壳给自己建房子（真心想学会这技能）。
生蚝如果不被吃掉，可以长到30岁。但老生蚝不好吃，得用牛排刀才能撬开。它最大的天敌是螃蟹、海鸟、海星，还有人类。为了让地球不要遍布30岁的难吃老生蚝，wuli人类也要健康发展下去啊！
最后注意，请以一脸纯良的知识分子脸讲解上述生物知识，而不是嘿嘿嘿嘿地暗示些什么，否则还是得留意对方饭友蚝刀的位置……
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本文编辑：佚名
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