集合啦！集合啦！集合啦！
不用“求包养”、“抱大腿”、“蹭热度”…
小编要带你们去见识一下真正的“hao”门！
它拥有鲜嫩饱满爽滑诱人的肉肉；
hold得住“煎、炸、蒸、炒”等十八般武艺；
七十二般变化征服了男女老幼各类人群；
……
它是乳山土生土长的真正“hao”门——
乳山牡蛎！
牡蛎是乳山三宝之一，
具有个体较大、肥满度高、
肉质爽滑、味道鲜美等特点，
其营养价值极高，被誉为“海底牛奶”。
每年10月份到来年5月份
是乳山牡蛎最肥美的季节，
喜欢牡蛎的人一定不要错过这道美食。
既然乳山牡蛎这么好，
接下来就是送福利时间，
年1月13日、14日，
第三届乳山（国际）牡蛎文化节
即将隆重举行。
今年牡蛎节推出重要的环节——
美食嘉年华免费吃牡蛎的活动，
我们准备了斤乳山牡蛎，
请你免费吃三天！
乳山（国际）牡蛎文化节美食嘉年华
活动时间：
1月13日-15日，每天11：30－13：30；17：30－20：30。
活动地点：
美食街14家饭店均位于乳山市光明街，参加活动的饭店（包括海天集团下属6家饭店）将挂有标识横幅。
美食嘉年华Part1?特色牡蛎菜免费品尝?
美食街14家饭店在活动期间推出“特色牡蛎宴”，每店每天午餐晚餐推出一道特色牡蛎菜品，供顾客免费品尝。（活动持续3天）
美食嘉年华Part2?海天牡蛎养生套餐价格特惠?
海天集团下属6家饭店（静园饭店，东方火锅，府前饭店，东海饭店，宾馆火锅，黄海院内千岛湖鱼头馆），推出牡蛎养生套餐，可享特惠价格。（活动持续7天）
美食嘉年华Part3?牡蛎抽奖送?
1月13日-15日午餐和晚餐期间，在美食街14家饭店包间就餐的前十名顾客，拍摄就餐照片并转发朋友圈将有机会参加抽奖活动，抽奖奖品为一箱牡蛎，每店每天限三箱。
乳山牡蛎已成为乳山靓丽的城市名片，
年“乳山牡蛎”获批国家地理标志证明商标；
年“乳山牡蛎”被农业部认证为无公害水产品；
年11月，乳山获评“中国牡蛎之乡”；乳山牡蛎荣获“最具影响力水产品区域公用品牌”；建立了全国首个牡蛎质量安全追溯体系！这表示乳山牡蛎作为一个品牌，被纳入严格监管中，任何人不得冒用！
请欣赏大众网出品《舌尖上的乳山牡蛎》
（wifi条件下观看，土豪请随意）
乳山牡蛎的养殖品种95%以上为太平洋牡蛎，成品乳山牡蛎壳长能够达到15-18厘米，肥满度能够达到18-20%，较国内其他地区同类产品高5-8个百分点，经专业机构鉴定，锌、硒等微量元素含量也高于其他地区同类产品。
乳山牡蛎为什么会达到这样接近完美标准呢？
因为乳山是著名的“水产之乡”，海岸线西起乳山口，东至浪暖口，全长.27公里，15米等深线以内浅海可养殖面积达多万亩，养殖海区全部达到国家一类海水水质标准，海洋基础生物繁殖旺盛，非常适合牡蛎等贝类的生长。
优越的资源条件为乳山牡蛎提供了得天独厚的生长环境，也造就了乳山牡蛎个头大、肉质饱满、入口爽滑、汁液鲜美的独特品质。乳山因此也成为远近闻名的“牡蛎之乡”。说到这里，小编的口水已经哗啦啦地流下来了。
年春节就要到了，
今年的年夜饭少了哪道菜，都不能少牡蛎！
吃一顿牡蛎，百蛎挑一！
新春吃牡蛎，大家约起来！
先让小编亲身示范乳山牡蛎的美味吃法，
保证让你垂涎三尺、念念不忘！
最文雅的吃法：生食 她们的吃法很文雅，一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。——莫泊桑《我的叔叔于勒》名著里人们耳熟能详的这个段落，描写了贵族吃牡蛎高贵文雅的姿态，同时也说明生食牡蛎是一种被贵族认可、平民效仿的吃法。
开盖即食是最直接享受牡蛎味道的方式，冰镇后食用，牡蛎本身的甜味才会更明显，加柠檬汁或红酒还能去腥提味。肠胃功能不好的人要慎重食用生牡蛎。
最接地气的吃法：清蒸清蒸保留食材原有味道又不会让水分流失。蒸好的牡蛎肉上淋上辣椒末和蒜茸，味道更佳。还可调制酱汁在食用时蘸取食用。
清蒸烹饪牡蛎的过程也是一种享受，顺着缓流水刷去牡蛎壳上的污泥，将洗好的牡蛎摆好放进蒸锅，不用太长时间就熟了。揭开锅盖，雾腾腾的热气迎面扑来，带着大海的味道，解封过往一大家人一起吃牡蛎的团圆回忆。
最欢乐的吃法：烤牡蛎直接在炭火上烧烤，路边摊很常见，是最常见的牡蛎料理方法之一。在料理过程中既要掌握好火候，还要保持牡蛎的鲜嫩程度，加上蒜茸、姜末、酱汁等调味，味道十分鲜美哦。
邀一帮好友，生起炭火，围火歌舞，调拨吉他曾是一代人最美好青春友谊的回忆。炭火上的牡蛎“滋滋”冒着香气，一群有理想的青年男女把酒话人生。
最家常的吃法：炒牡蛎每个人的妈妈都有一道拿手菜，让小伙伴们回味良久。生活在海边的女子仿佛天生就会料理海鲜。一道简单的炒牡蛎，几乎能照顾到全家人的口味，端上餐桌的炒牡蛎是维系一家人的一条纽带，蕴含的味道是母亲的爱意和牵挂！
将牡蛎与壳剥离洗净，下开水焯一下盛出，将芹菜杆或其他配菜入锅炒制，再将焯好的牡蛎入锅一起爆炒，加入盐等调味即可。咸鲜适中，又很亲民。
法式经典牡蛎吃法：奶香牡蛎 将香槟与香葱加入到含有黄油的奶油里，熬煮成糊状后，将牡蛎肉加入裹住，盖上一层芝士粉放入烤炉中，烤制后成品是微黄色的，不仅有奶香还有鲜香。这是自助餐厅很常见的一道牡蛎菜品，也很受欢迎，芝士、黄油的奶香烘托出了牡蛎的鲜味，并且吸收了牡蛎的海鲜腥味，奶香和鲜味相得益彰。
还有一种吃法是芝士焗牡蛎，当牡蛎与芝士缠裹，入口的浓香和饱和感会让味蕾活跃起来。现在，芝士焗牡蛎在国内餐厅也非常普遍。
最具气氛的吃法：牡蛎火锅吃火锅吃的就是个气氛，也不能忽略了美味。牡蛎火锅是满足两者的不二之选。
乳山牡蛎鲜嫩美味，选大个的牡蛎去壳烫煮，新鲜海水味道完全融入火锅里面，每吃一口都好像要被勾去灵魂一样！
最养颜的吃法：牡蛎粥 牡蛎粥又叫蚝仔粥，是福建沿海和浙江一带常见的地方小吃，深受当地居民喜爱。牡蛎粥主要原料有牡蛎、糯米、瘦猪肉等。由于色香味俱全，口感颇佳，受到人们的喜爱。冬季坚持喝牡蛎粥可以改善人们手凉脚冷的症状，还能增进女性的气血，滋容养颜，防止皮肤干燥，让娇嫩皮肤白里透红。
最爽口的吃法：凉拌牡蛎众所周知，凉拌菜的美味主要来源于菜品的爽口，牡蛎和其他的配料相比不仅不会油腻，还提升了菜品整体的鲜味。
因此凉拌牡蛎成为深受大众欢迎的一道美味。
乳山牡蛎不仅蕴含着大海浓浓的鲜味，
而且带有威海人、乳山人朴实好客的性格。
乳山牡蛎肉质肥嫩，汁水鲜美，
总是以最完美的姿态示人，
以满满的诚意带给人们唇齿留鲜。
还在等什么，赶紧出发，
目标瞄准乳山牡蛎！
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