在速成鸡已成常态的今天，喝着中药养生、三餐科学营养、居住环境舒适干净、经过12个月成长的土鸡以精致化取代了量产化。长水机场旁的花箐村，一条杂草丛生的小路悄然通向山里。早晨刚下过雨，小车颠簸在泥泞水坑中缓缓向上爬，树丛间不时闪过松鼠的身影。经过一片玉米地后，抵达我们本次寻访的目的地——西台土鸡生态农场。这是一个隐匿在果树环绕的山间的生态农场，没有大门，映入眼帘的是绿意环绕的养殖棚。在这儿，多只无量山毛脚乌骨鸡，正享受着家族世代从事生态农业种养殖的台湾客商带来的高大上待遇。1关于土鸡精致“料理”养出健康土鸡端午赛龙舟喝的都是中药无公害玉米、大豆粉及啤酒酵母粉是西台土鸡的主食，以提供土鸡每日所需的能量与产蛋时大量蛋白质的消耗。南瓜、胡萝卜、牧草、松针作为鸡的辅食，主要是提供鸡日常需要的维生素、纤维质以达到营养均衡。此外，土鸡们还有牡蛎壳及野草作为零食，作为天然维他命和天然矿物质的来源。“每只土鸡每天的食物成本就在58~60元，因为吃得健康，鸡肉也没有腥味。”从小喝中药养生元气足“我们从不对鸡施打疫苗或投喂抗生素及激素，这也是中国台湾8成养殖场的做法。”农场负责人告诉记者，这群自由自在生活在山中的土鸡，从出生第一天起就只喝由黄芪、枸杞、甘草和山泉水熬制的中药，以增强自身的抵抗力、免疫力及抗氧化能力。此外，喂食的南瓜也很有效果，“南瓜有排毒功能，含有丰富果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质如寄生虫、重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用……”2营养丰富的饲料投放有益菌保持环境清洁大众对鸡舍的看法通常伴随着恶臭与肮脏，但在西台土鸡生态农场，你甚至可以在鸡舍隔壁悠闲喝茶，其秘诀就在于利用有益菌维持环境的清洁。如果仔细观察，你会看到鸡舍地面有一层5~10厘米的发酵床。“我们每15天投放一次有益菌，20平方米的面积一次成本在50~60元。鸡粪下地最多3小时就完全分解，再加上根据农场地理位置，建造的每日至少有长达10小时光照的鸡舍以及自然通风的条件，鸡舍卫生得到良好保障，鸡也更健康。”此外，针对云南缺水情况，鸡舍还特别装有自动集雨系统，每个细节无不体现出精细管理的理念。“我们的养殖场是开放的，任何人随时都可以进来参观。”3关于鸡蛋蛋黄Q弹饱满蛋白会分层这是日常菜谱Q弹饱满的蛋黄鸡蛋好不好，资深主妇一看蛋壳就知道！西台土鸡蛋，一看蛋壳硬度、光亮度就让人觉得有谱。敲开鸡蛋壳，可以明显看到优质鸡蛋的特点：蛋黄Q弹饱满，呈自然金黄色，蛋清则有明显的浓蛋白和水蛋白分层，而市面上卖的普通鸡蛋，敲开后，只看得到蛋黄和蛋白。此时，你再凑近闻闻，会发现蛋内也没有一般生鸡蛋的腥味。“这是用纯植物性的食料喂养的结果。胡萝卜和南瓜作为其中两种食料，补充胡萝卜素等维生素外，还使蛋黄看上去也比一般鸡蛋更黄。”这种土鸡蛋煮熟后蛋白比较有弹性，蛋黄也不黏嘴，营养健康。4成产蛋率求质不求量“相比市面上9成甚至10成的产蛋率，我们采取的是让鸡自然产蛋的方式生产，所以产蛋率只有4成。”负责人介绍，鸡蛋的品质与产蛋周期有密切联系。“每天生蛋是违背自然规律的，我们不对鸡投喂任何促进产蛋的药物或激素，因为我们希望产下的每一个鸡蛋都具有丰富的营养价值，同时也是人体实际需要的营养成分。”无量山毛脚乌骨鸡促销价：元规格：2kg以上中秋限量发售只鸡育成期至少12个月，采用的是全植物性原料喂养。每只鸡从出生第一天起，就以汉方中药熬汤作为唯一饮用水，主食为无公害玉米、大豆粉及啤酒酵母粉，南瓜、胡萝卜、牧草、松针作为辅食，鸡肉蛋白质含量高达26%。台湾精致农业土鸡蛋（产蛋率仅4成）促销价：98元规格：30枚一盒中秋限量发售盒以吃无公害玉米、大豆粉及啤酒酵母粉、南瓜、胡萝卜、牧草长大的土鸡，以自然产蛋方式生产，产蛋率只有4成，每个鸡蛋都具有丰富的营养价值。咨询开业期间，进店有礼！注意啦，注意啦，只要扫
本文编辑：佚名
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