记忆里牡蛎都是生吃的。牡蛎本地的叫法是：蛎黄，还是以前春节宴请的一道凉菜。只是后来慢慢的吃的少了。有机会来到海边，看现场开蛎壳，马上买了一些。蘸上酱油，入口即化，带一丝微凉的甜。
但是中年胃已吃不了太多生冷，另外一些做了蛎黄塌蛋，和厦门的蚵仔煎做法相似。
“记忆是相会的一种方式，倘若势必要彼此相忘，那么请寻回与珍重每一段被遗忘的鲜活时光。”青衫落拓在《被遗忘的时光》这么描写，当童年的味道记忆被唤醒，那些曾经的鲜活时光再次浮现，却下舌尖，又上心头。
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