法国作家莫泊桑的小说《我的叔叔于勒》写道：“她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。”
法国人的浪漫与优雅，在吃牡蛎上，也就是生蚝，都能在举手投足之间形成。在十九世纪，生吃生蚝，或者加点柠檬汁，这是贵族才有的特定美食。
撬开蚝盖，一汪肥腴多汁的透亮蚝肉，看着就让人口水满溢。挤上两滴柠檬汁，囫囵吸进嘴里，甘鲜咸爽，吃完很长一段时间都能感受到那清甜的余味，感觉嘴里呼出的都是海风。
海洋的鲜美，生蚝一直以来都被人们视为珍馐。
我们国人，更喜欢吃夜宵摊上常见的蒜蓉烤生蚝、蛤仔煎，多重味道的融合，给人以味蕾的冲击感。
是我们不喜欢生吃吗？并不完全是。由于生蚝对于生长的水质要求极高，国内的大多数生蚝就是因为水质污染问题，只能加入蒜蓉火烤了。
对于偏爱纯海味的人士，就是暴殄天物了。
但随着国内养殖的地方越来越多，水质的问题也得以改善，南方的湛江生蚝，北方的乳山生蚝，驰名已久，非常受国人喜爱。
北方生蚝的旺季是10月底到次年的4月，现处11月末，正是乳山生蚝最为肥美的时刻，最东西便为大家奉上这一份鲜。
个大、青白色的肉肥硕，且柔软细嫩，相比湛江生蚝，鲜味更突出。
而最东西联系的当地供应商，他们所提供的生蚝之所以盛名，就在于“免洗”这一大特点。
要知道，海里的活物，都是要经过处理才能摆上餐桌，从石头里撬出来的生蚝，带着海水里的泥沙和各种细菌，一般的小贩开完壳，就用水简单冲一下，买回来的生蚝必须要费力地刷洗才能进行烹饪。
而这儿的生蚝，拿到手里，连清洗都不用，从外壳到肉内，无半点沙石，直接撬盖，滴上几滴柠檬汁，咱也尝试把法国人的优雅吃法。
能够做到“免洗”的生蚝，是与其生长环境分不开的。
海水决定了生蚝的风味，盐度不同、温度不同、甚至微生物与矿物质含量的不同都能影响生蚝的品质与风味。
在有“中国牡蛎之乡”之美誉的山东威海乳山，那里水质好、雨水充沛、光照充足，且海域盐度适中、饵料丰富，让其所含蛋白质、锌、铁、锰、硒等均高于其他地区的生蚝。
也叫“海中牛奶”，是因为钙、铁含量超高，富含蛋白质和多种氨基酸，滋补。
它从打捞到包装，都会经过科学净化的机械化步骤。
经过手洗、批量冲洗和分选后，再放到净化池“暂养净化”2-3天，让生蚝自行将壳中泥沙吐出，深度清除细菌。
包装前进行评测、评级，通过各种质量报告后，达到生食标准。让你买回家放心生吃，保证每一个都是个大、肉肥硕，里里外外都是干净的。
早前就曾有香港卫视的节目专访，主持人在乳山当地的养殖现场，都敢放心吃。
个体大、肉厚肥、肉质爽滑、味道鲜美，与小摊上常见的生蚝简直太不一样。
虽为“免洗”，但由于邮递过程中难免磕碰，大家在收到货之后可以先稍微冲洗一下再食用。
手持一把小尖刀，一块棉布包着，在壳的头部找到一个孔，趁蚝哥不注意的时候，快速插进去、旋转、撬开，即可打开（要快，避免有碎壳黏连、掉落），多试几次，会很有成就感的。
若是家里来了朋友，直接拿出来招呼，烧烤架一摆，在生蚝上铺满蒜蓉和调料，这家里做的，安全又放心，它不香吗？
最东西此次为大家带来3种规格，
大号，约4只/斤
特大号，约3只/斤
超大号，约2.5只/斤
包装内装有食品专用的航空冰，在您拿到手后，依旧能够保持着它的新鲜度。
注：生蚝存货期为5-7天，到货请及时开箱，置于2-8℃保鲜存放
这份海鲜已奉上，别让口水停下来，抓紧下单吧~
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